乳业科学与技术2020年第06期
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巴拉圭地区传统发酵乳制品中乳酸菌的分离鉴定
苏馨 袁婧 柳青 郭琳 刘文俊
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低糖高纤维常温发酵乳工艺及配方优化
尚一娜 马海然 胡嘉杰 冯志宽 吴秀英
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高效液相色谱-串联质谱法同时检测牛乳中11种农药残留量
夏卫东 齐晓茹 苏运聪 白晓云 李飞 李兴佳 杜利卫 张耀广 柴艳兵
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离子色谱法测定乳制品中亚硝酸盐和硝酸盐含量的方法改进
武伦玮 胡雪 段国霞 唐烁 陈静 刘春霞 宫慧丽 任玉菊 刘丽君 李翠枝
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双歧杆菌对功能性便秘影响的研究进展
李梦洋 孟媛 孙庆申 葛杰
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基于乳源性蛋白制备高F值寡肽的研究进展
秦于思 程明 陈平华 米晓磊 王存芳
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乳制品中强化骨骼的功能成分研究进展
揭良 苏米亚 贾宏信 陈文亮 齐晓彦
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QuEChERS法在乳制品中农药残留检测中的应用
胡雪 梁建英 谢瑞龙 张志伟 刘丽君 李翠枝 吕志勇
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乳酸菌增菌物质的研究进展
郑华杰 王青云 王新 王占东
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新时代我国特大城市群乳制品安全监管风险及有效治理体系优化
陈慧 马思静 元延芳